VOĆNA KREMPITA
Sastojci
- KORA:
- 300 g Pšeničnog glatkog brašna
- 1 jaje
- 175 g šečera
- 1 Vanilin šećer Dolcela
- 175 g maslaca ili margarina
- 400-500 g ribiza/ogrozda
- KREMPITA:
- 6 jaja
- 20 dkg Šećera ( kristal)
- 4 žlice Glatkog brašna Podravka
- 1,4 l mlijeka
- 2 Pudinga vanilin Dolcela
- Petit keks
- šečer u prahu
Priprema
- 1.KORA:Zamjesite sve sastojke, tijesto umotajte u foliju te ostavite 30 minuta da odstoji u frižideru.Ribiz očistite od peteljki,operite i ocijedite.
- 2.U tepsiju veličine 20 x 33 cm stavite papir za pečenje, razvaljate tijesto. Poslažite ocjeđeno voće te pecite 60 minuta na 180 stupnjeva. Pečeno ohladite.
- 3.KREMPITA:Odvojite bjelanjke od žumanjaka.- 1 l mlijeka i 15 dkg šećera stavite u veću zdjelu da zakuha. Razmutite brašno, žumanjke i prah pudinga u preostalih 4 dl mlijeka te ukuhajte u mlijeko. Skuhajte puding.- od bjlanjaka načinite čvrst snijeg te dodajte 5 dkg šećera. Dobro izmutite te dodajte u topli puding. Spojite pjenjačom!
- 4.Odozgo poslažite petit keks!Ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi, a potom na hlađenje u frižider.
Posluživanje
veličina petit keksa može biti i prikladna veličina kocke, Posipajte šećerom u prahu, izrežite i poslužite…
