Čizkejk s belom čokoladom i višnjama - E-Rasprava | e-rasprava.com

E-Rasprava | e-rasprava.com

Balkanski web portal, namjenjen za internet rasprave. Mnoštvo zanimljivih i korisnih objava. Dobrodošli.

Čizkejk s belom čokoladom i višnjama

Malo drugačiji čizkejk, s dosta voća i preukusnim kremom!

Sastojci:

(Korica)

loading...

– 250g mlevenog keksa

– 50g mlevenih pečenih lešnika, može i neki drugi orašasti plod

– 2 velike kašike prah šećera

– 100g istopljenog putera

– 4-5 kašika mleka

(fil)

– 250g maskarpone sira

– 400g krem sira

– 350ml slatke pavlake

– vanilin šećer (najbolje burbon)

– 1 kesica želatina + 6 kašika hladne vode

– 200g bele čokolade + 1 kašika putera

– 2-3 velike kašike prah šećera

(preliv)

– 250g smrznutih višanja

– 2-3 velike kašike šećera

– 1 vanilin šećer

– 1 velika kašika soka od limuna

– 2 velike kašike gustina

Za koricu sve sastojke pomešajte, pa dodajte mleka dok korica ne postane nešto poput vlažnog peska. Koricu utisnite u kalup prečnika 24cm i stavite u frižider da se hladi.

Sada možete da napravite fil. Prvo potopite želatin u vodu i ostavite sa strane. Zatim istopite čokoladu i puter koje takođe ostavite sa strane.

Mikserom umutite maskarpone, krem sir, šećer u prahu i vanilu, pa dodajte istopljenu čokoladu i na kraju neumućenu slatku pavlaku. Sve to mutite dok ne postane glatka smesa.

Želatin grejte nekoliko sekundi, samo onoliko da se istopi. U njega dodajte 2-3 kašike fila, promešajte i to onda sve spojite u jedan fil. On se sipa preko korice pa opet vratite u frižider da se hladi.

Na kraju se sprema preliv od višanja. Stavite ih u šerpicu da se greju dok sve ne proključa, pa dodajte ostale sastojke. Opet sačekajte da proključa, pa ostavite sa strane da se malo ohladi.

Na kraju i njega sipajte preko fila i ostavite da se hladi par sati ili preko noći.

Prijatno!

Loading..
loading...